|
|
Vorstelijke Leverschotel
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
450 gr.runderlever] 25 gr.bloem] 1 grote ui]
1 grote groene paprika] 1 el.tomatenpuree]
1 blikje wildsoep] zout en peper] olijfolie om in te bakken]
Voorbereiding:
Pel de ui en snijd hem in dunne schijven.
Paprika ontdoen van zaadlijsten en in dunne
reepjes snijden.
Bereidingswijze:
Snijd de lever in plakken (?1cm.)en bedek ze met bloem.Laat aan beide kanten in de hete olie bruin worden.Voeg de ui en paprika toe en bak ze 2-3 min mee.Kruid goed met zout en peper.Doe de lever met de groente in een
ovenschotel.Meng de tomatenpuree en de soep door elkaar en giet er overheen.Sluit de
schotel en zet deze ca.1? uur in de oven tot dat de lever gaar is.Of laat in de braad-hapjespan ca.1? uur op niet te hoog vuur,
zachtjes koken.
|
|
|